Научно-исследовательское подразделение Министерства сельского хозяйства Израиля, Институт Волкани, разработало новый сорт засухоустойчивой пшеницы и назвало его в честь специалиста по злаковым культурам Якова (Яакоби) Инона, убитого во время теракта 7 октября 2023 года.
Террористы ХАМАСа убили 78-летнего Инона и его 75-летнюю жену Бильху в их доме в мошаве Нетив-Хаасара, расположенного недалеко от границы с Газой.
Рой Бен-Давид из Института Волкани и его исследовательская группа разработали раннеспелый, высокоурожайный сорт «Яакоби», адаптированный к местному климату. Он устойчив к засухе и жаре и может расти даже в суровых условиях Негева, как с орошением, так и без него. Он не должен страдать из-за нестабильной погоды во время Песаха, поскольку созревает примерно на три недели раньше других подобных сортов, сообщает Times of Israel.
Богатый глютеном и высококачественным белком для выпечки, он подходит как для пекарей-любителей, так и для профессионалов.
Бен-Давид, возглавляющий программу селекции озимых зерновых культур в институте (где растения скрещиваются естественным путем, а не с помощью генной инженерии), рассказал, что Инон был опытным агрономом и экспертом по полевым культурам, который стал сельскохозяйственным инструктором и часто давал ему и другим исследователям из Волкани советы по опытным культурам, высаженным на исследовательских полях института.
Первый урожай нового сорта уже собран в этом году, в следующем сезоне планируется его более широкое использование.
Дом семьи Инон был полностью сожжен во время нападения ХАМАСа. Хотя останки Якова были опознаны несколько недель спустя, Бильха официально считалась пропавшей без вести до августа 2024 года, когда военные объявили, что «сложная процедура экспертизы и расследования» позволила им подтвердить, что она также была убита.
